Feed the Mommy——肉丁土豆饭

肉丁土豆饭

在家照顾孩子，一天三餐的要诀就是快又方便。当然，不是吃方便面。方便面不可以天天吃，我们家里已经好久好久都没有方便面。（怀孕的时候有天突然想吃方便面，男人控制得很紧，后来偷偷和朋友在香港茶餐厅吃了，呵呵！）

网上总是有很多食谱，天天打开面书，都有很多人在分享食谱。最有用的，就是这种我妈妈称为“一锅熟”的，全部东西丢进饭锅，半小时后吃饭，方便且有营养。

材料：

1. 五花肉，切成丁
2. 半个土豆，切丁
3. 2－3瓣蒜头，剁碎
4. 一汤匙酱青
5. 少许胡椒
6. 米饭

（材料要用多少，因人而异，喜欢吃多少就用多少）

做法：

1. 切丁的五花肉用酱青和胡椒腌制，至少20分钟。
2. 热锅，爆炒蒜头（用麻油效果更好），再加入五花肉，然后再加土豆，爆炒几分钟。
3. 把米倒入锅，一起翻炒一分钟。把所有材料倒入饭锅。
4. 加水。如果平时煮饭的米和水比例是一对一，煮一锅熟的水要多一格。

就这样，半小时候就是香喷喷的一餐。想加入蔬菜，可以在煮饭的最后五分钟，在饭锅上蒸一碟小菜。

我都是趁孩子早上还没醒就把所有食材切好，放进冰箱。中午才下锅。

以前很坚持一餐一餐煮，后来发现真的太难了。过了傍晚，儿子偶尔有点怪脾气，一定要有人陪伴。因此，现在都是一次煮两餐，晚餐弄热就可享用。