Cooking is Tough

I was lying when I say cooking is easy.

The worst thing about cooking is you always have to find a way to finish the ingredients you bought. (I think this should be the 2nd worst, the worst is washing!) It is especially tough when you're always cooking for only one or two people.

Ingredients in supermarket come in packet. Therefore they're not always packed in your desirable amount. After a meal or two, you ended up with a little bit too much of cabbage, no more mushrooms, a little of lemon etc etc.

So what are the ending for the food?

They either ended up growing "mushrooms" of their own after sitting in the kitchen for too long...

Or, they ended up randomly in your plate, that made your meal looks like a combination breakfast & dinner.


This was my dinner that looked like a breakfast when I tried to finish the mushrooms and sausages I bought for baked pasta.

But, I think it's still nice to cook, even for a very simple meal. It's healthier, you don't tend to overeat. And it's work of love :)

Kudos to those who love to cook!

咖啡

咖啡和朋友，是离不开的关系。对我来说。

周末和朋友相聚，我们往往选择环境良好的咖啡厅。坐在那里，消耗几个小时，喝咖啡，吃蛋糕，聊个天南地北。

周日和同事出外午餐亦是如此。吃饱饱以后，总是找间本地的咖啡店，喝本地的kopi。聊一些和工作没有关系的生活。

一个人在家上网过周末，我也很喜欢泡杯黑咖啡，坐在电脑前网聊。

回乡，我也爱和姐姐泡一壶咖啡，坐在庭院吃早餐。

无时无刻，都逃不了咖啡。

Baked Pasta with Sausages and Mushrooms

This was the dinner that I just cooked in oven. I cooked exactly the same dinner two days ago, it didn't taste very good, so I decided to cook them again (I have got no choice, with all the ingredients around).

And I'm glad, today the dinner turned out just well!

Ingredients:

1. Pasta of your choice
2. Delicious sausages (I picked chicken cheese sausage)
3. Brown button mushrooms
4. Clove of garlic
5. Seasoning: salt, pepper, italian herbs, white wine cooking sauce
6. Butter
7. Cream
8. Mix of cheese: Parmesan and Cheddar

Methods:

1. Cook the pasta and preheat the oven at 200 degree Celcius
2. At the same time, slice mushrooms and sausages, and chop the garlic
3. Heat up the pan, and sautee the garlic with butter
4. When the garlic turned golden, add mushrooms into the pan
5. Fry the mushrooms until they turned brown
6. Remove them from the pan
7. Add butter into the pan, fry the sausages
8. Strain the pasta from water
9. When the sausages are done, add in the mushrooms and pasta
10. Stir the ingredients, add salt and pepper to season
11. Then, add enough amount of white wine cooking sauce and cream, sprinkle Parmesan cheese and stir well
12. Pour the ingredients in the pan into a baking pan
13. Sprinkle herbs and cheese on the top
14. Bake the pasta in the oven for approximately 15minutes
15. Serve :)

The only differences for the dinner I made today and two days ago, were the garlic and the amount of cream. More cream seems to taste better. And with garlic, everything does taste much better :)

Enjoy your dinner!

Sunset in Black

Went out to get a packet of potato chips while my dinner was baking in the oven. Sinful, yes. I have to admit. I had been eating a lot of potato chips this week, why was it? Hormone? Stress?

Anyway, I liked the way the clouds formed just above the flats. So I quickly snapped a picture before I got my dinner out from the oven :)

我的乌龙越摆越厉害

我乌龙，是众所周知的事情。这一次，我的乌龙竟摆在厨房里。

我为了上一回，那个做了像巧克力蛋糕而不象brownies的brownies耿耿于怀。于是，趁今天在家做宅女，我利用下午的时间再做多一次。

食材都准备好了，把所有食材弄托，丢尽烘炉里。开始有种不祥的预感。我究竟用对了吗？

是这样的，厨房里有两种flour。一种是做披萨的时候用的bread flour，另一种是做蛋糕的时候用的all purpose flour。两者样貌一模一样，我一直也没有标明。三番四次从来没有出错，今天终于承受这后果！

别说brownies，就连蛋糕都不是！

虽然出了错，厨房还是很香。男人回来，我要他看。说看了以后我要丢了。他觉得挺浪费，就吃了一口，竟说好吃！我说可这个不能收，它不是蛋糕（还是很执着！）！！男人说，可以啦，配雪糕应该好吃。

对哦，怎么没想到。这个不知名的食物，配上香草雪糕，原来还是不错的！

真的是错有错着⋯⋯

桃花坞大街

在苏州我们住桃花坞大街上的桃花坞青年旅舍。我一直想象桃花坞大街，就像杭州西湖旁的大街。可我错了，且大错特错。第一次从火车站乘车来到这里，我心里暗叫“不好了！”，竟把父母带来这种地方？

可是为什么在trip advisor里，这家旅舍排行前三名呢？登记入住以后，才发现房间其实还真的不错，真是被外面那条大街吓坏而已。

桃花坞大街，是唐宋时期引种植桃花而其名。大名鼎鼎的唐伯虎也曾在这里居住，根据牌坊，故居还在那里呢！

现在的桃花坞大街，不是游客的地方，是道道地地平民生活的地方。每天清晨，我们就沿着桃花坞大街一直走，感受当地生活，享受着沿路买早餐、边走边吃，看看大家巷子里卖菜买菜的生活。 没想到，原本第一印象的担心，竟成为父母的一大享受。
（原本还担心不知父母愿不愿意吃尘土飞扬的路边小时，还问妈妈带止泻药了吗？才买小吃。结果，我的担心是多余了，我们每天吃路边摊。烧饼、包子、馒头、烤鸡、烤鸭，无一幸免！）
 

来到苏州，这种景色真是见怪不怪。






相信我，在苏州住了四天，这是最壮观的景色！底裤和腊肉齐齐晒！



这是我们每天必吃的烧饼！一个一块钱人民币，不吃不快！人间美味，至今念念不忘！



丝绸、扇子都是苏州的特产。桃花坞大街上，遇见这位做扇子的老人。我们拍得不亦乐乎，老人家笑笑对同伴说：“游客”。

说真的，现在想起桃花坞，觉得这地方还是挺好的。

我的姐，我的弟

这是我们在江南游，唯一的一张合照。还要是可怜到用上海东方明珠塔天花板上的镜子拍下来的。

当初台北九人行，我们都不觉得特别压力。反之这次江南六人行，我和姐姐的同感就是，还好把弟弟这位壮丁一起带来，要不然我们两个真的会压力死！要不火车站太挤，要不上不到地铁，要不差点赶不及搭高铁，要不⋯⋯真的是一罗罗的问题。有了恩，为我们两个减轻不少压力。

带老人家在中国自助旅行，真的不是玩玩的！

我们三人成功完成任务！真觉得自己很不简单！=)

上海东方明珠塔

我和姐从来都不是各个城市的塔的拥护者。去过好多个城市，甚至是自己的国家的首都，都没上过双峰塔和吉隆坡塔。

不过，带着父母旅行，难免要当个普通游客，上一上东方明珠塔，像是消耗一个下午的好去处。我们这就去了。

还是第一次从高空望黄浦江，如果天气晴朗一点就好。

从东方明珠塔的350米太空舱看黄浦江


黄浦江，还有密密麻麻的建筑物


这个方向是陆家嘴


恩说，这个建筑物是为了预防恐怖袭击而设计的



有没有昏眩的感觉？这是从259米的悬空走廊拍摄的。说实在的，我是畏高症一群，这一程还是硬着头皮的。


我们是元旦去了明珠塔，奉劝各位以后别在这种假期旺季到上海。人山人海，水泄不通，对我们来说，都有重新的定义。我们买的是三个太空舱的门票，可是后来，队伍实在是太长了，再加上我们都又饿又累，最底层的也就算了。

我相信，晚上的明珠塔的夜景，会更美丽。

上海滩

相隔一年，上海滩还是上海市里最吸引我的地方。

2010年，还在用Olympus E-510的时候




2012年，转成Nikon拥护者了。

沉重的南京大屠杀纪念馆

走向纪念馆的入口处





多么沉重的入口


曾经听过叔叔叙说游南京大屠杀纪念馆的经验，我一直印象深刻，因为我叔叔样子总是天不怕地不怕，一幅男子汉大丈夫的样子。可是，说到游纪念馆，还是眼泪在眼里打滚。可能我们一家，都是泪腺很浅的人。

大屠杀纪念馆的建设很好，建筑物的设计很先进，而且很庄严。走进纪念馆，你会很自然的肃静。

纪念馆从大屠杀的原址开始。遍地尸骨，标明号码，解释死因。一个比一个难以下咽，不到几分钟，我已经忍不住了，一把鼻涕一把眼泪的把原址走完。

原址出来，是让游客祭拜死者的殿堂。接着，是点满蜡烛的静思堂。再接着，就是一片光明的和平公园。

整个过程，从悲伤、哀悼、静思，到宣传和平。看完了纪念馆，虽然悲伤，但是整个安排这么好，看完了以后只有平静。只有对和平更渴望。毕竟冤冤相报何时了⋯⋯


和平公园


和平公园







把历史铭记在心，把怨恨抛在脑后，祈求一个更和平的世界。

炒上瘾

最近已经好久没有煮意大利面了。不知道为什么，最近我煮的都是中餐，或是两菜一汤、或是一菜一汤、或是炒饭⋯⋯好久都没有吃意大利面。

下班回来，又饿又累，随随便便弄个蛋炒饭，也很满足。还有一锅老黄瓜汤，刚刚熬完，等男人回来一起喝吧。

苏州的人情味

游了这么多中国城市，苏州可说是文明城市，一点都不假。从火车站一路看到文明城市的招牌，我很不以为意，以为还是一堆自欺欺人的肉麻广告。住下了几天以后，我们才真正体会到，这个文明城市的味道。

在苏州让我们有最大的震撼，便是火车站。中国搭火车是件很累人的事。门一打开，人们就争先恐后的挤进去。可是，来到苏州，仿佛进了另一个国度，队伍整整齐齐的，门开了大家也不急着进去，跟着队伍走。我好想天天在苏州搭火车啊！

搭巴士也如此。不知道方向而问司机。以前遭白眼多，在苏州司机会好好解释。不仅如此，热心的乘客也会提醒我们几时下车。

一晚，我们从南京回到苏州。迟了，也不想偕老大老远到外面吃晚餐。以为在桃花坞楼下的酒吧随便吃了便可休息。

没想到酒吧的生意正好，我们一行六人没有位子坐。两位年轻人看见我们，马上移位，说他两不需要那么大张的桌子，到吧台坐便可以。可是桌位只有四张椅子，他们看了，还给我们多拿两张。

我们对他们的热情有点意外的不知所措。只有一直不停地说谢谢。

点餐的时候，才发现酒吧的正餐只到晚上九点。九点以后只有鸡翅和啤酒。我们一直央求他们给我们弄点吃的。可怜三位老人。服务员就建议我们到外面买泡面，他们给我们煮热水。才勉强弄了当晚的晚餐。

不过，这也让我们感受到当地浓浓的人情味～


泡面买了，等热水～


开水来了～大家都饿了。


这，就是我们的晚餐。